Ταναλάκια

Τα ταναλάκια διατίθενται σε δύο ποιότητες που δεν αφορούν την ίδια την κατασκευή (που και στις δύο περιπτώσεις είναι άψογη), αλλά τη σκληρότητα του μετάλλου με το οποίο είναι κατασκευασμένα. Τα οικονομικά ταναλάκια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, ενώ τα ακριβότερα από ανθρακούχο χάλυβα. Τα ταναλάκια από ανθρακούχο χάλυβα δεν σημαδεύονται εύκολα ούτε στραβώνουν, ακόμα και μετά από πολύχρονη χρήση. Αντίθετα, είναι πιό επιρρεπή σε σπάσιμο και μπορεί να σκουριάσουν. Τα ανοξείδωτα ταναλάκια μπορεί να σημαδευτούν ή, ιδιαίτερα αυτά με λεπτά άκρα, να στραβώσουν μετά από πολύ έντονη χρήση. Σπάζουν όμως δύσκολα και δεν οξειδώνονται.